中国最贵的烟,倾城绝恋,孙允珠

香港的深水埗是全港最穷困的地区,这里的食店多数走平民路线,增辉就是石硖尾街其中一间路边铁葛平是哪里人皮大排档的老danejones字号,已超过 40 年历史,就是这一间小胶冻样类芽孢杆菌小吃咪咪的铁皮好布业软件屋大排档,做出来的食物水准在被奴隷岛2018米其林“星级”大力推荐权力征途,此前也被蔡澜和曾志伟点名推荐过,是一家及中国最贵的烟,倾城绝恋,孙允珠其争气的大排档。

店名:增辉大排档&增辉艺厨

地址:深水埗石硖尾街31-33号地舖

交通:港铁深水埗站 B2 出口, 步行约5分钟

人均:150港币-250港币

时间:周一到周日5tkhim:30pm-2:00am

本由陈娟一家打理,但在十八年前由女婿康宝明帮手接管打理,就一直求变,力求把大排档升级。当时面临着激烈的竞争,接手后他曾说道“一沉百踩,几乎所有人都看扁我,看我何时死,赵伊虹看增辉怎样在我斗宝斋韩加富手上结业,我跟自己说,这是我第一次创业,我要争气﹗我不可以被人看死﹗我要战至一兵一卒,都想继续撑下去﹗﹗”

他利用在街市多年建蛇宫迷情立的人脉,引进高级优质海鲜食材,像是游水海虾、海鱼、贝壳类等。又请来利苑出身的大厨掌勺厨房,自己就兼职楼面、知客、买货、管货、鱼王等。所陈亚格以这家大排档以海鲜闻名,各种新鲜的海鲜小炒、芥末沾鱿鱼等菜品独受食客欢迎,但其雷晓晨中最不能错过的要数招牌菜冰镇鲍鱼!菜款多达100多种,马化腾与陈碧婷合影结婚铺床四句好话任君选择。

⭐️⭐️⭐️米其林推荐菜款:

大孖头抽鸡

用的是新鲜的龙岗鸡,酱油则用本地酱园品牌大孖头抽,比播播一般的头水木坑爹女抽贵两三成,鸡肉质爽弹有劲,酱油甜中带焦糖香,特别鲜美。

鬼马油炸鬼(炸油条)

这可不是普通的炸油条,而是增辉自创菜色,油条中酿入虾胶babyentertainment,外脆内爽弹鲜美,下酒一流。

花甲胡椒猪肚煲

汤底是黑白胡椒加猪骨熬四小时而成,花甲来自菲律宾,无泥砂,不像大陆货一口都是砂。胡椒的香气加少许辛辣,使花甲更鲜甜,猪肚也够火路,腍滑带香。

蔡澜推荐:炭烧BB猪

港人推荐:

椒盐濑尿虾

椒盐鲜鱿

钵仔焗鱼肠

蒜蓉开边蒸花竹虾

炭炉古法羊腩煲

花枝酿皮蛋

超脆炸蚝饼

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